BIFE DE PANELA

Autoria Desconhecida

Rende 04 porções

Ingredientes:

200g de bacon fatiado

1 lata de extrato de tomate(350g)

4 a 6 bifes(500g)de coxão duro

1 cebola grande em rodelas

1 pimentão verde pequeno em rodelas

Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, frite as fatias de bacon em fogo baixo, na própria gordura.

Acrescente o extrato de tomate, mexa bem e junte a cebola, os bifes temperados com o sal e a pimenta-do-reino e as rodelas de pimentão.

Cubra com uma medida da lata de extrato de agua e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia e o miolo encorporado. 

Sirva com arroz branco ou purê de batatas.