PAEZINHOS DE CEBOLA

Ingredientes:

600g de farinha de trigo

125g de margarina amolecida

1 pacote de sopa de cebola

1 tablete de fermento (15g)

250 ml de leite morno

1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Peneire em uma tigela a farinha e faça uma cova no centro. Junte os demais ingredientes e amasse até que a massa se solte das mãos.

Faça uma bola e cubra com um pano e deixe crescer ate duplicar de volume. Abra a massa com um rolo porções da massa em tiras largas, corte-as em triângulos e enrole cada um no sentido da base para a ponta.

Coloque-os em assadeira untada com óleo e farinha. Pincele com gema e asse-os em forno pré-aquecido em forno médio por 25 minutos ou até corar.

DICAS NUTRICIONAIS

Nunca coloque bicarbonato de sódio na água de cozimento de brócolis, ele elimina os principais nutrientes do alimento.

DICAS NUTRICIONAIS

Imagem: autoria desconhecida

 Caso o feijão queime, passe todo para outra panela e acrescente rodelas de cebola, que o gosto de queimado irá desaparecer.

ESFIRRA

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo

60g de fermento biológico

100g de açúcar

1 colher de chá de sal

100g de banha

400 ml de água morna

1 ovo

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o ovo, a banha, o sal e a água, misturando muito bem todos os ingredientes.

Coloque a farinha aos poucos até se desprender das mãos.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Faça bolinhas de um mesmo tamanho e abra com rolo de massa, dando o formato redondo, coloque o recheio de sua preferência e feche formando um triângulo.

Coloque em forma untada e enfarinhada com as dobras da massa para baixo.

Passe gema de ovo com óleo sobre as esfirras e leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar corada.

DICAS NUTRICIONAIS

Imagem: autoria desconhecida

Utilize as folhas de cenoura em refogados.

PAO DE AGUA

Ingredientes:

450 ml de água morna

1 xícara de chá de óleo

2 tabletes de fermento biológico

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

3 ovos

1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque os seis primeiros ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje esta mistura em uma tigela grande e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, enquanto vai controlando a massa.

Unte uma assadeira grande com óleo.

Divida a massa em porções e trabalhe em forma de bolas.

Coloque na assadeira, e faça um corte superficial como se fosse dividi-las ao meio. Deixe descansar durante 1 hora à temperatura ambiente. Em seguida leve ao forno para assar por cerca de ½ hora.

DICAS NUTRICIONAIS

Para que a sopa de feijão fique mais saborosa, tempere com vinagre ou molho de soja.